Laboratorio di riconoscimento, raccolta e preparazione delle erbe spontanee alimentari.
Venerdì 3 Maggio ore 14 Orto Botanico – Via Irnerio 42, 40126 Bologna

Andare per boschi per prati, ascoltare il suono della primavera e i profumi della terra che rinasce… grazie a questo laboratorio imparerete a riconoscere le erbe spontanee alimentari e quelle da cui è meglio stare lontani. Il laboratorio inizierà all’ Orto Botanico dove sotto la guida dei docenti del dipartimento di botanica verremo a sapere quali i rischi e quali le potenzialità di queste essenze, continuerà tra i sentieri del parco di Villa Ghigi, dove grazie alla disponibilità della Fondazione Villa Ghigi, accompagnati da Tiziana Fabiani, Paolo Buratti e Teresa Guerra affronteremo una vera e propria lezione in campo, terminerà con show cooking e apertivo tematico presso la Casa del custode di Villa Ghigi.

Il laboratorio ha un costo di 35 euro a persona ed è a numero chiuso (max 19 partecipanti). Iscrizioni cliccando sul link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-le-erbe-alimurgiche-58869402969?aff=ehomecard

Tutti i laboratori di Gusto Nudo Festival:
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